Accueil / Cuisine du quotidien / Cuisine rapide / Actus food Découvrez les dernières actus food sur Marmiton Cristina, cuisinière : « Les meilleurs œufs ne sont pas frits, ils sont cuits avec une boîte de pois chiches, de l'ail, de l'oignon et 300 g de tomates » Quand les journées sont bien remplies, trouver une idée de repas rapide peut vite devenir un casse-tête. Sur Instagram, l’experte culinaire Cristina a dévoilé LA recette à base d’œufs... Plus de 10 % des salades en sachet contiennent encore des bactéries après lavage industriel : pourquoi il faut absolument les relaver avant de les manger Les salades en sachet séduisent par leur côté pratique, mais les contrôles sanitaires réalisés en France révèlent que plus de 10 % d'entre elles présentent encore une charge bactér... Céline Dion adore cet aliment tout simple du petit-déjeuner et on l'a presque tous dans nos placards de cuisine Entre deux rendez-vous dans la capitale, la chanteuse canadienne cultive aussi des goûts très simples côté cuisine. Lors d’une interview, elle a notamment dévoilé l’un de ses petits... Ni viande ni légumineuse : cet aliment en boîte contient 3 fois plus de protéines qu’un œuf On pense souvent aux œufs lorsqu’il s’agit de faire le plein de protéines. Pourtant, un aliment bien plus banal, vendu en boîte et facile à conserver, en apporte davantage. Une... Deux femmes quittent le supermarché avec 400 euros de saumon et fromage sans payer pour l'anniversaire du petit Les vols à l’étalage sont de plus en plus fréquents. En Catalogne, deux femmes ont volé pour des centaines d’euros de produits dans une enseigne espagnole. Les pâtissiers sont unanimes : "Pour une pâte encore plus croustillante, il faut utiliser le beurre de cette façon" Vous avez l’habitude de sortir le beurre à l’avance pour préparer vos tartes ? Ce réflexe pratique n’est pas forcément le meilleur pour obtenir une pâte légère et croustillante... Mélanger bicarbonate et vinaigre : ce remède enlève la graisse tenace sur les bords d'une poêle antiadhésive Même après un passage à l’éponge, une fine couche grasse peut rester accrochée autour d’une poêle antiadhésive. À force, elle devient collante et ternit le rebord. Heureusement... Je suis retourné à l'école de cuisine et voici ce que j'ai appris sur la découpe d'un poulet Découper un poulet entier peut sembler réservé aux cuisiniers les plus expérimentés. Pourtant, avec quelques bons gestes, cette étape devient beaucoup plus simple. Voici comment faire... Sel et poivre : faut-il vraiment assaisonner au même moment quand on cuisine une viande ? On a souvent le réflexe de saler et poivrer la viande d’un seul geste avant de la cuire. Pourtant, ces deux assaisonnements ne réagissent pas de la même manière à la chaleur. Selon... Transformez votre sucre en poudre dur comme de la pierre en un produit fluide grâce à du riz Parfois, le sucre en poudre se transforme en un bloc compact et difficile à utiliser. Pourtant, il existe une solution simple, rapide et économique pour remédier à ce problème... « C'est du délire » : un client génère de fausses tartes moisies avec l'IA pour piéger sa boulangère en Seine-Saint-Denis Une demande de remboursement de 8,49 euros a pris une tournure inattendue dans une boulangerie du Raincy, en Seine-Saint-Denis. Pour justifier sa réclamation, un client aurait... Les chefs sont unanimes : « Pour réussir une bonne omelette aux pommes de terre, il faut laisser reposer les pommes de terre quelques minutes dans l’œuf battu » Comment les Espagnols réalisent-ils leur traditionnelle omelette aux pommes de terre ? Selon ces chefs, ces ingrédients doivent absolument baigner quelques minutes dans l’œuf préal... Votre gâteau retombe systématiquement après cuisson ? La science révèle l'erreur que vous faites tous Un gâteau magnifiquement gonflé dans le four, puis lamentablement affaissé une fois sorti : ce scénario frustrant a une explication scientifique précise. Et surtout, on peut l'éviter... Ajouter de la cannelle dans une sauce tomate : à quoi ça sert et pourquoi c'est recommandé ? La cannelle ne se glisse pas uniquement dans les desserts et les boissons chaudes. Ajoutée avec modération dans une sauce tomate, elle peut modifier la perception de son acidité... Céline Dion adore ce plat libanais : en plus d'être délicieux vous pouvez le préparer facilement à la maison Céline Dion est une grande amatrice de cuisine libanaise, une tradition qui lui est particulièrement chère en raison des origines de René Angélil. Parmi ses plaisirs gourmands... Pourquoi il ne faut jamais mettre d'huile d'olive dans l'eau des pâtes, selon un chimiste et les chefs italiens Un filet d'huile d'olive dans l'eau des pâtes : le réflexe semble anodin, et pourtant, chimiste comme chefs italiens s'accordent à dire qu'il faut absolument l'oublier. Explications... Votre quiche lorraine sera plus moelleuse si vous remplacez la crème par cet ingrédient tout simple Votre quiche lorraine manque parfois de moelleux ou son appareil devient sec après la cuisson ? Un ingrédient bien connu des amateurs de desserts italiens peut remplacer la crème... Darren McGrady, ancien chef de Lady Di : "Il suffit de badigeonner vos pommes de terre de cet ingrédient du placard pour qu'elles soient croustillantes" Des pommes de terre bien dorées, croustillantes dehors et fondantes dedans, sans les noyer sous l’huile ? Darren McGrady, ancien chef de Lady Di, avait une technique toute simple... Ces aliments que vous pouvez encore manger des années après la date de péremption sans aucun risque Pâtes, riz, conserves, café, chocolat… De nombreux produits du quotidien restent parfaitement consommables bien après la date inscrite sur leur emballage. Encore faut-il savoir... Les œufs brouillés sont meilleurs si vous ajoutez cet ingrédient au dernier moment plutôt que de les cuire jusqu'au bout Vos œufs brouillés deviennent secs et caoutchouteux malgré une cuisson attentive ? Julia Child utilisait une technique très simple pour préserver leur texture fondante. Elle consiste... Une simple coupelle de marc de café placée à cet endroit dans votre cuisine peut aider à neutraliser les odeurs de fromage et de poisson Fromage, poisson, restes de repas… Certaines odeurs s’installent vite dans le réfrigérateur. Avant de sortir les produits ménagers, une astuce toute simple permet de les atténuer... Nassim, épicier de quartier : "Je ne supporte plus cette habitude de la part des clients, ce n'est pas correct" Être client d’un petit commerce donne parfois l’impression que certaines règles peuvent être assouplies. Mais pour ceux qui travaillent derrière le comptoir, ce n’est pas toujours... Céline Dion raffole de ce dessert italien : voici une revisite du tiramisu avec cette recette au sirop d'érable Céline Dion est fan de tiramisu ! Découvrez cette recette gourmande de tiramisu au sirop d’érable, une version "à la sauce canadienne" qui devrait faire fondre les amateurs de desserts... Vous rêvez de transformer votre cuisine en véritable pizzeria ? C’est désormais possible avec ce four G3 Ferrari qui passe sous les 190 euros Permettant de cuire des pizzas à la perfection en seulement 2 minutes, le four Pronto Pizza de G3 Ferrari est un appareil compact qui n’aura aucun mal à trouver sa place dans votre...

Pierre Hermé : "Pour réussir votre mousse, il est essentiel de retirer le chocolat du bain-marie dès qu'il à cet aspect" Une mousse au chocolat réussie tient à peu de choses. Pierre Hermé surveille notamment de très près la fonte du chocolat et donne un repère tout simple pour savoir exactement quand... Cet égouttoir pliable à 15 euros est l’accessoire qu’il vous faut pour optimiser l’espace à votre disposition dans votre cuisine Grâce à sa conception à deux niveaux et à sa structure modulable, cet accessoire est idéal pour faire sécher votre vaisselle si vous avez peu de place à côté de votre évier. Alors... Avec cet autocuiseur multifonction Ninja dont le prix est en chute libre, plus besoin de multiplier les ustensiles lorsque vous cuisinez Simplifiez-vous la vie avec le Ninja Foodi Possible Cooker qui perd en ce moment plus de 50 euros sur son prix. D’une capacité de 6 litres, cet appareil qui remplace à lui seul... Gâteau au yaourt : ce simple geste avec votre four est inutile et fait gonfler votre facture d'électricité Dans la préparation d’un gâteau au yaourt, certaines habitudes semblent tellement évidentes qu’on ne pense jamais à les remettre en question. L’une d’elles peut faire tourner le... J'ai testé le Airfryer Crispi DualZone de Ninja avec ses deux contenants en verre et voici mon avis Après avoir popularisé le Airfryer en verre avec son modèle Crispi puis Crispi Pro, la marque Ninja frappe encore plus fort cette fois avec sa nouveauté à deux zones : le Crispi... Pommes de terre épluchées : trempez-les dans ce liquide pour qu'elles ne noircissent plus Préparer ses pommes de terre à l’avance peut rapidement tourner au casse-tête lorsqu’elles commencent à noircir au contact de l’air. Heureusement, une astuce accessible à tous... Sardines à l'huile ou à la tomate : pourquoi l'une périme trois fois plus vite que l'autre au frigo ? Une boîte de sardines ouverte ne se conserve pas aussi longtemps selon sa préparation. À l’huile ou à la tomate, l’écart peut même aller du simple au triple. Une différence surprenante... "Le couscous préféré de Céline Dion à Paris " : le restaurant où elle avait ses habitudes dans les années 1980 Céline Dion est actuellement de retour à Paris, mais ses passages dans la capitale ne datent pas d’hier. Dans les années 1980, alors qu’elle débutait encore sa carrière internationale... Dans ce buffet à volonté XXL, les clients peuvent manger du foie gras à volonté avant de passer aux homards Oubliez un instant l’image du buffet à volonté avec ses pizzas et ses bacs de frites. À Narbonne, les clients peuvent commencer par goûter plusieurs foies gras, poursuivre avec... Votre steak sera bien plus tendre si vous ajoutez quelques gouttes de ce fruit avant la cuisson Un steak tendre et juteux sans forcément choisir le morceau le plus cher ? C’est possible grâce à un fruit auquel on ne pense pas forcément lorsqu’il s’agit de préparer de la viande... Ce détail que tout le monde néglige avant d'enfourner explique pourquoi votre gâteau s'effondre Recette suivie à la lettre, ingrédients pesés au gramme près, et pourtant le gâteau s'effondre ou ressemble à une semelle. Le coupable n'est ni votre four, ni votre farine, mais... "C'est insupportable" : cette habitude que les clients ont avec leurs bouteilles agace de plus en plus les caissières Le travail des caissiers et des caissières peut être compliqué par de mauvaises habitudes, pourtant répandues. L’une d’elles concerne la façon dont les clients posent leurs bouteilles... Ni sur le plan de travail, ni dans le réfrigérateur : les pommes de terre se conservent à cet endroit Plan de travail ou bac à légumes ? Aucun de ces deux endroits n’offre vraiment les conditions idéales aux pommes de terre. Pour éviter qu’elles ne verdissent, ne s’abîment ou ne... Pour conserver votre huile d'olive plus longtemps et que son goût reste inchangé, il suffit de modifier cette habitude L’huile d’olive redoute plusieurs éléments présents dans nos cuisines, et son emplacement habituel est rarement le meilleur. Un changement de place tout simple pourrait préserver... Rappel produit dans ces magasins Lidl : cette référence de viande hachée est contaminée par une bactérie Une viande hachée vendue chez Lidl fait l’objet d’un rappel en raison d’un risque microbiologique. Les consommateurs concernés sont invités à vérifier attentivement leurs achats... Avis aux fans de ce fruit : la fête de la pomme revient gratuitement en octobre dans ce quartier de Paris Amateurs de tartes aux pommes et de sorties gratuites, gardez votre samedi 10 octobre 2026 disponible. 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"J’aime beaucoup les pizzas" : Céline Dion dévoile les secrets de sa pizza préférée ultra-généreuse Céline Dion aime la scène… et les pizzas ! La chanteuse québécoise a même dévoilé sa recette préférée, avec pepperoni, saucisse italienne, champignons, piments doux et (beaucoup)... Votre planche à découper est un nid à microbes : ces deux ingrédients du placard la nettoient sans effort Entre les soupes de potimarron et les gratins automnaux, les planches à découper encaissent les découpes à répétition. Deux ingrédients du placard suffisent pourtant à les débarrasser... Les grands-mères et cuisinières andalouses sont unanimes : « Les œufs farcis sont meilleurs si on mélange soigneusement les jaunes avec le thon et la mayonnaise pour obtenir une farce très crémeuse » Les œufs farcis peuvent sembler très simples à cuisiner, mais ils cachent en réalité un véritable savoir-faire, qui se transmet parfois de génération en génération. En Andalousie... Dani García, chef cuisinier : « Le filet de poulet le plus croustillant pour un déjeuner ne se prépare pas avec du panko mais plutôt avec ce mélange de pain et de parmesan » Envie de changer du traditionnel sandwich pour votre prochain déjeuner à emporter ? Le chef Dani García transforme de simples filets de poulet en une préparation dorée, croustillante... Ce geste très français avec les pâtes horrifie les Italiens, sauf dans un seul cas bien précis Passer ses pâtes sous l'eau froide après cuisson est un réflexe très répandu dans les cuisines françaises. Pourtant, de l'autre côté des Alpes, ce geste est considéré comme une... Ils pensaient dîner dans un restaurant classique : ils se retrouvent finalement à devoir manger dans une prison Alors qu'ils pensaient venir savourer un dîner gastronomique, ils ont découvert dans leur salle de restaurant une drôle de surprise : des barreaux, une cour carcérale et un décor...